EL CONSEJO
OBSERVATORIO PERMANENTE
PARA EL ESTUDIO DE MITOS Y DIETAS MILAGRO

¿Cuánto tiempo se pueden conservar los huevos y los preparados a base de ellos?

Actualizado: Mar, 23/02/2016 - 08:22

Pues sí, ello es así porque al hervirlos resulta destruida la capa protectora que los recubre, una fina película encargada de impedir el acceso de las bacterias a través de los poros de la cáscara. Para saber más sobre la conservación –segura– de los huevos en diferentes “versiones” ofrecemos una tabla con tiempos seguros de mantenimiento.

Las bebidas energéticas se relacionan con el sedentarismo, aunque parezca un contrasentido

Actualizado: Lun, 02/06/2014 - 09:27

Según una encuesta publicada en 2013 por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el 36% de los adolescentes (de 10 a 18 años) toman combinados de bebida energética con alcohol. La encuesta se hizo en 16 países de la UE, España incluida, y en ella participaron 52.000 personas.

La placenta de una yegua desconocida cura a futbolistas de élite

Actualizado: Jue, 22/05/2014 - 13:30

El extracto de placenta de yegua con el que, presuntamente, se ha tratado en Belgrado (Serbia) el delantero centro del Atlético de Madrid, Diego Costa, para recuperarse de una lesión muscular y así poder disputar la final de la Champions League que enfrentará a su equipo este sábado contra el Real Madrid, es otro de esos remedios milagrosos que los futbolistas cuchichean que funciona, como también se dice de las aletas de tiburón, de la cresta de gallo o del extracto de sangre de ternera joven.

Por qué comer insectos, según los argumentos de la FAO

Actualizado: Mar, 20/05/2014 - 18:22

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés) está insistiendo en que “necesitamos identificar urgentemente una fuente de proteínas alternativa, y los insectos tienen un gran potencial de contribuir la seguridad alimentaria global”.

Cuanto menos alcohol, mejor. Cuanto más, peor. Y no hablo del orujo…

Actualizado: Lun, 21/07/2014 - 15:42

Tengo la sensación de que a muchísima gente no le va a gustar nada de nada leer este texto. De hecho, intuyo que, solo con el título, ya habrán decidido cambiar de página. Bueno, en realidad no es tanto intuición como mera lógica: el 90% de adultos españoles incluye las bebidas alcohólicas como parte de su alimentación (OCU-Salud nº 93), así que para evitar disonancias cognitivas, muchos lectores o bien cerrarán la página web, o bien pondrán verde al autor, que es gratis. Sea como sea, allá voy.

“La mujer a la que los médicos odian”, según un reportaje publicitario que últimamente aparece hasta en la sopa, toma Garcinia Cambogia

Actualizado: Lun, 19/05/2014 - 10:33

En este anuncio pagado que publican algunas webs, revistas y televisiones se observan dos fotografías de la que parece ser la misma mujer. Un poquito más abajo se lee lo siguiente: “¡Madre de Madrid descubre un impactante secreto para adelgazar super rápido!”.

Proteína en atletas

Actualizado: Jue, 15/05/2014 - 14:05

Establecer unas recomendaciones sobre cuánta proteína se aconseja que consuma la población provoca acaloradísimos debates en el ámbito académico. Cuando salen de dicho ámbito, tales “debates” pueden llegar a las manos. Imagínese si entramos en el terreno de la nutrición deportiva, en el que los métodos para valorar la cantidad de proteínas recomendadas no permiten discernir si hay una posible mejora del rendimiento deportivo.Sea como fuere, veamos de cerca cómo se han posicionado algunas de las entidades de referencia.

¿Qué diferencia hay entre una dorada de piscifactoría y otra “salvaje”?

Actualizado: Mié, 14/05/2014 - 09:24

En el siguiente vídeo, Júlia Farré, dietista nutricionista de “Alimmenta” responde a una lectora de “Comer o no comer” que quiere saber si una dorada pescada en el mar es más saludable que otra criada en cautividad.

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