EL CONSEJO
OBSERVATORIO PERMANENTE
PARA EL ESTUDIO DE MITOS Y DIETAS MILAGRO

Coaching nutricional y obesidad. ¡Adherencia!

Actualizado: Mar, 21/01/2014 - 16:58

Es indiscutible que el “coaching” (anglicismo que se traduciría como “entrenamiento”, “adiestramiento” o “instrucción”) es un área emergente en el ámbito de la salud. Tiene sus raíces en el deporte, pero guarda también relación con la psicología, el mundo laboral y la nutrición.

Libros muy nutritivos: “Cien cocinas”

Actualizado: Lun, 20/01/2014 - 10:06

El periodista Luis Palacio ha publicado un libro con recetas procedentes de los países ribereños del Mediterráneo (desde España, hasta Túnez, pasando por Grecia, Italia, Turquía o Marruecos) que tiene como principal particularidad las infografías que acompañan a cada propuesta gastronómica.

Dar la teta no produce osteoporosis, pero puede proteger del cáncer

Actualizado: Jue, 04/02/2016 - 18:41

Cierto día de hace ya varios años, Olga, mi preciosa mujer, daba la teta a una de nuestras bonitas hijas en el metro. Una señora sentada enfrente, con cierto aspecto de mala de película, se atrevió a soltarle un conjuro: “¿Tan mayorcita y todavía le das el pecho? Que sepas que tendrás osteoporosis”. Ahí va la respuesta de mi mujer al maleficio: “Que sepa, señora, que el Ministerio de Sanidad de Estados Unidos indicó en 2009, a través de su Agencia de Investigación en Salud que “no hay relación entre la lactancia y el riesgo de osteoporosis”.

Cuando no comemos alimentos ricos en hidratos de carbono por la noche, ¿el cuerpo aprovecha para quemar grasas?

Actualizado: Mar, 14/01/2014 - 12:06

La dietista y nutricionista Anna Sauló responde en el siguiente vídeo a la pregunta de una lectora madrileña de “Comer o no comer” y explica si, realmente, las personas que se prohíben cenar espaguetis, arroz, pan, patatas, fruta o cualquier otro alimento rico en carbohidratos, tienen alguna ventaja a la hora de quemar sus depósitos de grasa.

Señalar al melón como causa de su pudrimiento, ensayo aleatorizado y controlado

Actualizado: Lun, 13/01/2014 - 12:19

En una de tantas cenas navideñas, cayó en nuestras atónitas orejas un mito dietético digno de mención en un blog como este. Al parecer, corre por las tierras del Ebro el siguiente rumor: un melón señalado por un dedo humano tiene altas posibilidades de pudrirse antes de tiempo. Ojo, no hace falta tocarlo, es decir, presionar sobre él: es suficiente con apuntar desde lejos con nuestro dedito, como cuando un bebé señala a su juguete para que se lo traigamos. Solo una mente retorcida como la nuestra pudo maquinar, mientras cenaba, el estudio científico necesario para refutar semejante barbaridad. Y solo unos lectores imprudentes e insensatos seguirían leyendo de ahora en adelante (avisada y avisado quedas…), ya que vamos a detallar el proceso punto por punto.

El Lado Oscuro de la Ciencia de la Alimentación, por José Manuel López Nicolás, creador de “Scientia”.

Actualizado: Jue, 09/01/2014 - 09:56

¿Red Bull da alas? ¿El complemento alimenticio “De Memory” ayuda a los estudiantes a sacar buenas notas sin prácticamente estudiar? ¿Las pastillas que contienen resveratrol sirven para frenar el envejecimiento? ¿Utilizar la olla exprés no es aconsejable para las personas con cáncer? Un poco más abajo las respuestas.

¿Por qué no podemos comer únicamente una patata frita “chip”?

Actualizado: Vie, 12/02/2016 - 10:55

Hace poco, en la salerosa entrevista mitológica que nos concedió Abel Mariné, interrogamos a este catedrático de Nutrición y Bromatología sobre la razón por la que nadie ha dado hasta la fecha con un “modus operandis” que permita comer unas pocas “chips” y no el paquete entero, como suele ser habitual. Hoy profundizamos en este tema con varios estudios y unos cuantos roedores.

Nuestro estilo de vida es deprimente

Actualizado: Mar, 07/01/2014 - 12:44

Unos investigadores de la Escuela de Medicina de Cardiff acaban de deprimirme, sin saberlo, el comienzo de año. Han evaluado la influencia de factores relacionados con el estilo de vida sobre ciertas enfermedades crónicas (diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares o cáncer) y también sobre la demencia, tras seguir a más de 2.000 varones durante 35 años. Al principio todo pintaba bien...

Páginas

Suscribirse a Canal de noticias de la página principal