EL CONSEJO
OBSERVATORIO PERMANENTE
PARA EL ESTUDIO DE MITOS Y DIETAS MILAGRO

¿Colágeno bebible? ¿Qu´est-ce que c´est?

Actualizado: Lun, 10/02/2014 - 14:35

Viene (dicen…) de Oriente, está de moda y se encuadra dentro de los complementos alimenticios. Las empresas que lo comercializan señalan que “elimina las líneas de expresión y las arrugas en un 30% al cabo de dos meses de tratamiento”. En cambio, los estudios científicos que lo han evaluado subrayan que no funciona aunque (y es la única buena noticia…) tampoco parece ser perjudicial.

¿Qué hay que saber sobre los complementos alimenticios?

Actualizado: Jue, 06/02/2014 - 17:36

La Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés) dedica uno de sus informes al consumidor a tratar los complementos alimenticios (también llamados “suplementos dietéticos”). El informe empieza así: “Usted debe haber oído hablar de ellos, probablemente los ha utilizado e, incluso, puede haberse referido a ellos con sus familiares y amigos, pero, en realidad…¿qué sabe usted sobre los suplementos alimenticios? Sí, algunos pueden ser beneficiosos para su salud, pero también pueden acarrear riesgos”.

Café y salud

Actualizado: Jue, 15/01/2015 - 14:29

El consumo moderado de café en adultos (pues en niños y adolescentes está contraindicado) guarda relación con la funcionalidad cognitiva. Numerosas investigaciones certifican que beber café estimula el sistema nervioso central, alivia la fatiga y mejora la concentración en adultos. No obstante, su efecto positivo en el ámbito académico se circunscribe a actividades en las que el alumno recibe la información de forma pasiva, mientras que no tendría efecto en las tareas en las que el material se aprende de forma intencionada.

Dukan ha sido expulsado del colegio de médicos francés pero…¿qué ha sido de los dukanettes y de los dukanianos?

Actualizado: Mar, 04/02/2014 - 10:29

Aquella historia que empezaba con “érase una vez…” y que terminaba con los felices adelgazantes comiendo perdices (pero sin poder mojar pan, porque estaba prohibido…) ha tenido un epílogo inesperado: el señor que se inventó el cuento, Pierre Dukan, ha sido castigado

La dieta más saludable no tiene apellido

Actualizado: Jue, 30/01/2014 - 09:09

El libro “Nutrición y salud”, del renombrado médico español Francisco Grande Covián, vio la luz en 1981. En dicho año, la base de datos de artículos de investigación biomédica PubMed recogió unas 2.200 investigaciones en las que aparecía la palabra “nutrition” (nutrición). En 2013 la cifra se multiplicó por ocho: 17.400 investigaciones. La búsqueda podemos completarla con otras palabras clave, tales como “dieta”, “dietético”, “dietoterapia”, “alimentación”, etcétera, lo que dará como resultado cientos de miles de estudios.

Aumento de la obesidad infantil: la comida rápida no es “el” problema, sino educar en malos hábitos alimenticios

Actualizado: Vie, 31/01/2014 - 09:27

Una realidad contrastada hoy en día es el continuo y rápido incremento del sobrepeso y de la obesidad infantil en los llamados países avanzados. Es creencia bastante generalizada atribuirlo al consumo de “comida rápida”. Sin embargo, un reciente estudio concluye que “el” problema no es tanto la comida rápida en sí sino los malos hábitos alimenticios.

¿Por qué cocinar con los niños?

Actualizado: Jue, 17/04/2014 - 22:35

"Cocinar" con nuestros hijos incluye cualquier actividad relacionada con la cocina, adaptada a distintos gustos y edades: tocar los ingredientes, amasar, rebozar, mezclar, pesar... Por supuesto, quedan excluidas prácticas peligrosas como manejar cuchillos afilados, líquidos calientes o fuego. Y huelga decir que, si siempre debemos prestar atención a la seguridad de nuestros hijos, en la cocina debemos tomárnoslo todavía más en serio.

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