EL CONSEJO
OBSERVATORIO PERMANENTE
PARA EL ESTUDIO DE MITOS Y DIETAS MILAGRO

Mitos de las dietas milagro: bolas de algodón empapadas en zumo de naranja

Actualizado: Mié, 23/10/2013 - 12:05

En junio de este año la modelo Bria Murphy (hija del famoso actor Eddie Murphy) saltó a la palestra para denunciar la extravagante forma de no pasar hambre que usan sus compañeras de pasarela cuando no quieren ganar peso: ingerir bolas de algodón empapadas en

Hervir, freír, al horno, en puré…: ¿qué patata elijo?

Actualizado: Jue, 17/10/2013 - 10:37

La patata es la hortaliza más popular del planeta, tiene su año internacional, existen miles de variedades con sabores, texturas, formas distintas… Entre tanta patata, la mejor manera de elegir la adecuada para cada manera de elaboración es tener en cuenta su contenido de almidón.

Una historia muy sabrosa: “joyerías” que venden fruta

Actualizado: Mar, 15/10/2013 - 11:09

En un momento en el que por Estados Unidos y Europa circulan todo tipo de mitos disparatados sobre la fruta (que fermenta, que engorda, que sienta mal si se toma después de comer, que rompe el “equilibrio alcalino”, etc.) sorprende que en el otro extremo del mundo, en Japón, se considere a uvas, cerezas y melocotones un auténtico manjar de dioses.

Entrevista mitológica: Sergio Calsamiglia explica todo lo que siempre quisiste saber y no te atreviste a preguntar sobre la leche

Actualizado: Mar, 08/10/2013 - 14:46

¿Es peligroso seguir consumiendo leche después de la lactancia? ¿Beber leche provoca osteoporosis? ¿La leche de vaca es para los terneros y no para los seres humanos? ¿Hacía falta (realmente…) orquestar una campaña a bombo y platillo para promocionar el consumo del yogur?

¿Estás durmiendo mal? La falta de sueño podría comportar una cesta de la compra con más calorías a la mañana siguiente

Actualizado: Vie, 20/11/2015 - 19:26

Un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores suecos apunta que la falta de descanso nocturno podría conllevar un incremento significativo en la compra de alimentos muy calóricos si dicha compra se realiza a la mañana siguiente de haber dormido mal. Otra investigación ya había advertido de que comprar con hambre puede ocasionar arrastrar una cesta cargada de calorías extras.

El misterio (sondable…) de la dieta del mango africano

Actualizado: Mar, 01/10/2013 - 14:43

Desde 2012 y, particularmente, en el verano de 2013, han sido muchas las personas que se han interesado por la llamada “dieta del mango africano”. Incluso alguna famosilla, como la presentadora Cristina Tárrega, se ha permitido recomendarla en “Sálvame”.

Muy real: La fobia que sienten algunos niños hacia determinados alimentos podría ser genética

Actualizado: Lun, 14/03/2016 - 09:53

Algunos niños rechazan tomar alimentos nuevos con una determinación que no deja de ser llamativa. Es lo que los expertos denominan “neofobia alimentaria”, un fenómeno que, según concluye un nuevo estudio, podría ser hereditario, si bien en algunos casos tiende a desaparecer por sí solo con la edad. 

Entrevista Mitológica: José Miguel Mulet, autor de “Los productos naturales ¡vaya timo!” (2ª parte).

Actualizado: Mié, 25/09/2013 - 12:57

Si lo que opina este profesor de la Universidad de Valencia e investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de las Plantas acerca de los productos ecológicos levanta ampollas, su postura acerca de los alimentos transgénicos es posible que provoque algún sarpullido…

Entrevista Mitológica: José Miguel Mulet, autor de “Los productos naturales, ¡vaya timo!”

Actualizado: Lun, 23/09/2013 - 09:39

José Miguel Mulet es el azote de los ecologistas. “Mucho misticismo y buen rollo, pero poca base científica”, declara este profesor de Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia, autor del libro “Los productos naturales, ¡vaya timo!” (editorial Laetoli).

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