EL CONSEJO
OBSERVATORIO PERMANENTE
PARA EL ESTUDIO DE MITOS Y DIETAS MILAGRO

Muy Real: La crisis dispara el consumo de casquería, arroz y huevos

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:39

La larga crisis económica está llevando a los españoles a modificar sus hábitos alimentarios, entre otras cosas, porque cada vez son más caros servicios básicos como el agua, la luz y el gas. Esto ha llevado a que se haya disparado el consumo de arroz, pollo, huevos y casquería mientras que, por el contrario, desciende el consumo de aceite de oliva y pescado.

Muy Real: Un hombre muere en Murcia tras beber 6 litros de cerveza en 20 minutos en un concurso

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:39

Sucedió en las fiestas de Gea y Truyols (Murcia). Según informó  la agencia EFE, a las 23:21 horas del pasado miércoles se recibió una llamada en el teléfono de emergencias 112 procedente del centro social de Gea y Truyols pidiendo asistencia sanitaria porque había una persona inconsciente que al parecer había bebido unos seis litros de cerveza.

Con respuesta: ¿En qué se diferencian las aceitunas verdes y negras?

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:11

Las aceitunas son inicialmente verdes, pero a medida que maduran adquieren una tonalidad morada y, finalmente, negra. En ese sentido, las negras son más energéticas que las verdes, aunque todo depende de la variedad y del proceso de elaboración.

Mito: No se puede digerir más de un tipo de alimento a la vez

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:31

Para algunas dietas milagro (Dukan, por ejemplo), comerse en una misma comida un filete de carne con una guarnición de patatas fritas equivale prácticamente a hacerse el haraquiri. Sin embargo, no hay ninguna evidencia científica que sustente esta teoría, por más que sus seguidores sean legión.

La infraestructura de la charlatanería nutricional (primera parte)

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:26

Cada vez hay más interés por la nutrición. Pese a tratarse de algo deseable, esta nueva afición se acompaña a veces de expectativas exageradas y nada realistas sobre los beneficios de una buena alimentación, en gran parte porque los conocimientos dietético-nutricionales de la población son muy superficiales.

Pregunta con respuesta: ¿La corteza del queso se come?

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:40

Pues…depende del tipo de corteza. Algunos quesos “fabrican” su propia corteza al madurar. Otros, como el queso camembert, presentan una superficie blanquecina y suave, debido a ciertos mohos que crecen de forma espontánea o que se añaden intencionadamente durante la elaboración.

Jamón en el embarazo: los puntos sobre las íes y…punto final

Actualizado: Lun, 15/02/2016 - 11:28

Por tratarse de una situación “embarazosa”, y dada la enorme repercusión de la noticia que publicamos el 10 de junio de 2013 en relación a si puede entrañar un riesgo para las embarazadas consumir jamón y, en general, carnes frescas poco cocinadas (efectivamente: comporta un riesgo), hemos decidido “alumbrar” un nuevo texto (el último) en relación a este tema para que nuestros lectores sepan que no nos importan un jamón…

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