EL CONSEJO
OBSERVATORIO PERMANENTE
PARA EL ESTUDIO DE MITOS Y DIETAS MILAGRO

La infraestructura de la charlatanería nutricional (primera parte)

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:26

Cada vez hay más interés por la nutrición. Pese a tratarse de algo deseable, esta nueva afición se acompaña a veces de expectativas exageradas y nada realistas sobre los beneficios de una buena alimentación, en gran parte porque los conocimientos dietético-nutricionales de la población son muy superficiales.

Pregunta con respuesta: ¿La corteza del queso se come?

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:40

Pues…depende del tipo de corteza. Algunos quesos “fabrican” su propia corteza al madurar. Otros, como el queso camembert, presentan una superficie blanquecina y suave, debido a ciertos mohos que crecen de forma espontánea o que se añaden intencionadamente durante la elaboración.

Jamón en el embarazo: los puntos sobre las íes y…punto final

Actualizado: Lun, 15/02/2016 - 11:28

Por tratarse de una situación “embarazosa”, y dada la enorme repercusión de la noticia que publicamos el 10 de junio de 2013 en relación a si puede entrañar un riesgo para las embarazadas consumir jamón y, en general, carnes frescas poco cocinadas (efectivamente: comporta un riesgo), hemos decidido “alumbrar” un nuevo texto (el último) en relación a este tema para que nuestros lectores sepan que no nos importan un jamón…

Jamón en el embarazo: el mito de un (hipotético) mito

Actualizado: Lun, 16/09/2013 - 11:55

Desde hace un tiempo, corre como la pólvora por internet (ver la página web de “el parto es nuestro”) un texto en el que se afirma en relación a la toxoplasmosis en el embarazo (una enfermedad infecciosa originada por un parásito), lo siguiente...

Muy Real: Una familia de cuatro miembros necesita 520 euros al mes para comer saludablemente

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:39

Una familia formada por padres y dos hijos necesita un mínimo de 520 euros al mes para comer de forma saludable, según el decálogo con consejos e indicaciones para hacer una compra de alimentos equilibrada que han elaborado la Cruz Roja y la Generalitat de Catalunya.

Entrevista mitológica: Juan Revenga

Actualizado: Mié, 28/08/2013 - 22:08

Juan Revenga es uno de los expertos en nutrición con más seguidores de España. Su blog “El nutricionista de la general”, que publica el diario gratuito “20 Minutos”, tiene miles de lectores, por lo que cada artículo que escribe Revenga crea opinión: el timo del agua hexagonal, el sinsentido de cenar sin hidratos de carbono, la posibilidad de comer grillos y orugas como recurso alimentario…

Páginas

Suscribirse a Canal de noticias de la página principal