EL CONSEJO
OBSERVATORIO PERMANENTE
PARA EL ESTUDIO DE MITOS Y DIETAS MILAGRO

Comida y rango: desigualdad social y auge de la alta cocina

Actualizado: Mié, 28/08/2013 - 21:45

En “Historia de la comida” (Tusquets Editores), Felipe Fernández-Armesto, prestigioso historiador y catedrático de la Universidad de Oxford, analiza con maestría las semejanzas entre caníbales y vegetarianos y qué gustos compartían Luis XIV y Duke Ellington.

Así se “come” la alimentación saludable

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:11

En vista de las muchas definiciones de “alimentación saludable”, algunas, por cierto, no del todo “sanas”, el Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AEDN) ha querido salir al paso poniendo los puntos sobre las íes.

Muy Real: Los “ciberrumores” relacionados con la salud y la nutrición, mayoritarios en la red

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:39

El “Tercer estudio sobre bulos y fraudes en internet”, confirmó que “internet se ha convertido en un canal muy potente para la expansión de bulos” y que “el 92,6 % de los internautas ha recibido una cadena de email, de autoría anónima, con información alarmista (…) con la petición de ser reenviada”.

Entrevista Mitológica: Violeta Moizé

Actualizado: Mié, 28/08/2013 - 22:08

Violeta Moizé es una dietista-nutricionista especializada en el tratamiento de la obesidad que trabaja en el Hospital Clínic de Barcelona. Desde hace trece años su labor consiste en apoyar y guiar el cambio de hábitos de aquellas personas que quieren adelgazar, por lo que está acostumbrada a escuchar en su consulta todos los mitos que propagan las dietas milagro.

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