EL CONSEJO
OBSERVATORIO PERMANENTE
PARA EL ESTUDIO DE MITOS Y DIETAS MILAGRO

Entrevista mitológica: Ignacio Jáuregui, impulsor en España de “The Irrational Food Beliefs Scale”

Actualizado: Mié, 28/08/2013 - 22:08

Ignacio Jáuregui, impulsor en España de “The Irrational Food Beliefs Scale”, el índice de creencias irracionales relacionadas con la alimentación creado en su día por el Departamento de Psicología de la Universidad de Niagara (EE.UU.).

Comida y rango: desigualdad social y auge de la alta cocina

Actualizado: Mié, 28/08/2013 - 21:45

En “Historia de la comida” (Tusquets Editores), Felipe Fernández-Armesto, prestigioso historiador y catedrático de la Universidad de Oxford, analiza con maestría las semejanzas entre caníbales y vegetarianos y qué gustos compartían Luis XIV y Duke Ellington.

Así se “come” la alimentación saludable

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:11

En vista de las muchas definiciones de “alimentación saludable”, algunas, por cierto, no del todo “sanas”, el Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AEDN) ha querido salir al paso poniendo los puntos sobre las íes.

Muy Real: Los “ciberrumores” relacionados con la salud y la nutrición, mayoritarios en la red

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:39

El “Tercer estudio sobre bulos y fraudes en internet”, confirmó que “internet se ha convertido en un canal muy potente para la expansión de bulos” y que “el 92,6 % de los internautas ha recibido una cadena de email, de autoría anónima, con información alarmista (…) con la petición de ser reenviada”.

Entrevista Mitológica: Violeta Moizé

Actualizado: Mié, 28/08/2013 - 22:08

Violeta Moizé es una dietista-nutricionista especializada en el tratamiento de la obesidad que trabaja en el Hospital Clínic de Barcelona. Desde hace trece años su labor consiste en apoyar y guiar el cambio de hábitos de aquellas personas que quieren adelgazar, por lo que está acostumbrada a escuchar en su consulta todos los mitos que propagan las dietas milagro.

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