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Pescado

Un pescado que puede dar diarrea

Actualizado: Lun, 20/04/2015 - 09:17

Fue el pasado verano, acabado el curso escolar, cuando la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) leyó la cartilla: “el consumo de estos pescados puede producir síntomas gastrointestinales que van desde síntomas leves de corta duración hasta diarrea severa con náuseas y vómitos, que puede durar de uno a dos días”. Estamos hablando del pez escolar (Ruvettus pretiosus), una especie de cuerpo alargado y color marrón oscuro, conocida también en Catalunya como llima, en Galicia como cochinilla, en Andalucía como escolar clavo o en Canarias como escolar rasposo.

¿Qué diferencia hay entre una dorada de piscifactoría y otra “salvaje”?

Actualizado: Mié, 14/05/2014 - 09:24

En el siguiente vídeo, Júlia Farré, dietista nutricionista de “Alimmenta” responde a una lectora de “Comer o no comer” que quiere saber si una dorada pescada en el mar es más saludable que otra criada en cautividad.

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