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Antonio Ortí

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Germina las legumbres en casa

Actualizado: Mié, 02/03/2016 - 08:31

Cualquier semilla de leguminosa o grano de cereal se puede germinar. El germinado más común son los brotes de soja, pero también es posible germinar las lentejas (basta con dejarlas en remojo durante 8-12 horas y colocarlas en un frasco invertido tapado con una gasa y esperar tres o cuatro días), la linaza, la alfalfa, el trigo y la cebada.

Un día con Fede Aparici, de “Naranjas Lola”

Actualizado: Vie, 30/01/2015 - 11:07

“Comer o no comer” visitó a finales de diciembre de 2014 uno de los campos en los que “Naranjas Lola” cultiva su ya celebérrimas naranjas y tomó buena nota de los siempre nutritivos comentarios del fundador, Fede Aparici, el “padre” de esta empresa que toma el nombre prestado de su media naranja.

El dilema de la variedad, según Paul Freedman

Actualizado: Jue, 29/01/2015 - 10:06

Cada día que pasa parecen acentuarse las dos grandes tendencias que existen hoy día en la alimentación: quienes piensan que en la actualidad comemos más alimentos diferentes y más seguros que en cualquier otro momento de la historia y quienes opinan lo contrario, es decir, que los alimentos son cada vez peores. En realidad, tal vez ambos bandos tengan parte de razón…

Elige frutas y verduras con belleza interior

Actualizado: Mié, 21/01/2015 - 09:27

Hoy día pasear por los puestos de verdura de los mercados o por la sección de fruta de los súpers no resulta muy diferente a asistir a un desfile militar, pues todas las frutas y verduras tienen el mismo tamaño y forma. Tanto es así, que muchos tomates o fresas parecen haber sido fabricados con máquinas que los eyectan a todos igualitos.

Este sábado 20 de diciembre, charla de Julio Basulto en Montornès del Vallès

Actualizado: Vie, 19/12/2014 - 11:23

Si viven cerca de Montornès del Vallès (una localidad situada a 33 kilómetros de Barcelona), nos permitimos sugerirles, amables lectores, que no se pierdan la charla gratuita y de acceso libre que impartirá este sábado Julio Basulto, uno de los promotores de “Comer o no comer”.

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