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Con respuesta

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¿Por qué cocinar con los niños?

Actualizado: Jue, 17/04/2014 - 22:35

"Cocinar" con nuestros hijos incluye cualquier actividad relacionada con la cocina, adaptada a distintos gustos y edades: tocar los ingredientes, amasar, rebozar, mezclar, pesar... Por supuesto, quedan excluidas prácticas peligrosas como manejar cuchillos afilados, líquidos calientes o fuego. Y huelga decir que, si siempre debemos prestar atención a la seguridad de nuestros hijos, en la cocina debemos tomárnoslo todavía más en serio.

Un cirujano encuentra la verdadera y velada causa de las enfermedades cardíacas: que él necesita fama y/o dinero.

Actualizado: Jue, 23/01/2014 - 19:16

Una amiga nos acaba de hacer llegar un enlace publicado en noviembre de 2013 en una web llamada “Empodera Salud”, y titulado “Cirujano reconocido mundialmente expone la verdadera causa de las enfermedades cardíacas”. Nuestra amiga quiere saber qué opinamos al respecto, ya que el texto incluye numerosos consejos dietético-nutricionales (entre ellos, cómo no, el ya sabido: “elimine los carbohidratos” y “siga una dieta rica en proteínas”). En estas breves líneas vamos a explicar nuestra “hoja de ruta” en situaciones como esta, en cuatro breves pasos.

¿Por qué no podemos comer únicamente una patata frita “chip”?

Actualizado: Vie, 12/02/2016 - 10:55

Hace poco, en la salerosa entrevista mitológica que nos concedió Abel Mariné, interrogamos a este catedrático de Nutrición y Bromatología sobre la razón por la que nadie ha dado hasta la fecha con un “modus operandis” que permita comer unas pocas “chips” y no el paquete entero, como suele ser habitual. Hoy profundizamos en este tema con varios estudios y unos cuantos roedores.

¿Cómo se puede distinguir el hambre fisiológica del hambre emocional?

Actualizado: Mié, 08/01/2014 - 09:44

Júlia Farré, dietista-nutricionista de “Alimmenta”, además de coautora de “La dieta inteligente” y de “La dieta inteligente para runners” (libro del que hablaremos muy pronto…), responde a la pregunta que nos plantea Silvia Estruch, una lectora de “Comer o no comer”.

¿Cuál es la diferencia entre fecha de caducidad y consumo preferente?

Actualizado: Mar, 17/12/2013 - 17:17

De acuerdo a la legislación española (Real Decreto 1334/1999), en todo producto alimenticio debe figurar  la información obligatoria del etiquetado y la fecha de duración mínima o la fecha de caducidad. Ahora bien, ¿cuál es la diferencia entre ambas?

Decir que hay alimentos buenos y malos…¿es blasfemar?

Actualizado: Vie, 13/12/2013 - 14:11

Hoy hablaré de alimentos buenos, como el Kinder Bueno, tan bueno que hasta nos lo avisa en su denominación comercial, pero también de alimentos malos, como las almendras, tan malas que nos hacen engordar (ejem). Aunque antes hablaré de milagros. Una pista para detectar una “dieta milagro” es si divide a los alimentos (con igual pompa y beato que Moisés separando las aguas del Mar Rojo) en dos mitades: aquí los “buenos” y allí los “malos”.
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