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¿Qué llevan (realmente...) las aceitunas con anchoa?

Actualizado: Mié, 05/11/2014 - 09:40

Una lectora de "Comer o no comer" se ha hecho esta pregunta en vista de que este tipo de olivas incorporan una sustancia que sabe como las anchoas, sin serlo. Pues bien, según Claudi Mans, catedrático emérito de Química de la Universidad de Barcelona, el relleno de este tipo de aceitunas se compone de una masa gelificada con alginato de calcio en el que el componente mayoritario es el agua.

¿Dejar de comer fruta a partir de las 7 de la tarde contribuye a no engordar?

Actualizado: Vie, 24/10/2014 - 09:20

Júlia Farré, nutricionista y dietista de “Alimmenta”, contesta en este vídeo una duda de Davinia, una lectora de “Comer o no comer”, que se extraña porque una compañera suya de trabajo está siguiendo un régimen que le ha diseñado una dietista y que és

¿Qué diferencia hay entre una dorada de piscifactoría y otra “salvaje”?

Actualizado: Mié, 14/05/2014 - 09:24

En el siguiente vídeo, Júlia Farré, dietista nutricionista de “Alimmenta” responde a una lectora de “Comer o no comer” que quiere saber si una dorada pescada en el mar es más saludable que otra criada en cautividad.

¿Es verdad que algunas personas viven del sol, sin tomar ningún tipo de alimento sólido ni bebida?

Actualizado: Mar, 06/05/2014 - 10:01

En el siguiente vídeo, Júlia Farré, dietista nutricionista de “Alimmenta” responde a un lector de “Comer o no comer” que pregunta si es cierto, como se ha publicado en ocasiones, que hay algunas personas se alimentan del “prana” o “aire inspirado” o si en realidad comen cuando no las ve nadie, como le comentó una vez un nutricionista.

¿Cómo saber si tengo una alergia alimentaria? ¿Se pueden desarrollar en edad adulta?

Actualizado: Jue, 20/03/2014 - 10:16

He aquí las dos preguntas que nos formula un lector: "¿Cómo puedo saber que tengo una alergia alimentaria? ¿Es posible desarrollar una alergia cuando ya eres mayor, quiero decir, cuando tienes ya una edad (tengo 35 años)?"

¿Beber agua muy fría sirve para perder calorías? ¿Beberla caliente, como hace Isabel Preysler, sirve para algo?

Actualizado: Vie, 14/03/2014 - 08:41

Hace dos meses nos llegó un mail desde Madrid que respondemos ahora. El mensaje de Julia Coto decía así: “He leído que Isabel Preysler se toma un vaso de agua caliente nada más despertarse por su efecto “depurador”. ¿Funciona? También he escuchado que beber agua muy fría ayuda a perder calorías, ya que el cuerpo debe calentarla hasta 36,5 grados. ¿Qué tenéis que decir de esto?”.

La coenzima Q10

Actualizado: Mar, 25/02/2014 - 11:35

Una lectora nos plantea lo siguiente:
"Mi marido sufrió el año pasado un infarto. Actualmente está bien, aunque ando algo preocupada. En la tienda de dietética me han sugerido que tome un preparado con “coenzima Q10”. ¿Qué opinan ustedes al respecto?"

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