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Entrevistas mitológicas

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Entrevista mitológica: Ignacio Jáuregui, impulsor en España de “The Irrational Food Beliefs Scale”

Actualizado: Mié, 28/08/2013 - 22:08

Ignacio Jáuregui, impulsor en España de “The Irrational Food Beliefs Scale”, el índice de creencias irracionales relacionadas con la alimentación creado en su día por el Departamento de Psicología de la Universidad de Niagara (EE.UU.).

Entrevista Mitológica: Violeta Moizé

Actualizado: Mié, 28/08/2013 - 22:08

Violeta Moizé es una dietista-nutricionista especializada en el tratamiento de la obesidad que trabaja en el Hospital Clínic de Barcelona. Desde hace trece años su labor consiste en apoyar y guiar el cambio de hábitos de aquellas personas que quieren adelgazar, por lo que está acostumbrada a escuchar en su consulta todos los mitos que propagan las dietas milagro.

Juanjo Cáceres Nevot, historiador de la alimentación

Actualizado: Mié, 28/08/2013 - 22:07

Juanjo Cáceres lleva más de diez años investigando la relación existente entre los alimentos y la sociedad en que vivimos. Fruto de ese trabajo son los libros “Cuines en migració: alimentació i salut d´equatorians, marroquins i senegalesos a Catalunya” (Ed.

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