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Tribus gastronómicas

Actualizado: Vie, 19/09/2014 - 10:49

¿Está surgiendo un nuevo “integrismo dietético”? El periodista Antonio Ortí se ha planteado recientemente esta pregunta en un reportaje del “Magazine” (la revista que acompaña a 15 diarios españoles los domingos) en el que investiga por qué cada vez más personas expresan a través de la alimentación sus ideas y la forma con la quieren relacionarse con el mundo. Es el caso, de los vegetarianos, pero también de los paleolíticos, de los defensores del ayuno, de los partidarios de la comida raw food, de los ayurvedas y, en general, de muchos movimientos de nuevo cuño.

Frutas y hortalizas contra alimentos superfluos. Apueste al ganador: la comida “malsana”

Actualizado: Jue, 18/09/2014 - 10:28

Los doctores Reetica Rekhy, Robyn McConchie han publicado en agosto de este año en la revista Appetite un interesantísimo artículo titulado “La promoción del consumo de frutas y hortalizas para gozar de una mejor salud. ¿Han cumplido sus objetivos las campañas?”. Ya pueden imaginarse la respuesta: no. Bueno, ellos son más finos: “el impacto de estas iniciativas para conseguir un incremento significativo y sostenido en el consumo diario [de frutas y hortalizas] es, en el mejor de los casos, modesto o bajo”.

Comer o no comer vuelve: ¡que Margaret Chan nos proteja! (“Una corporación poderosa puede vender al público cualquier cosa”)

Actualizado: Lun, 15/09/2014 - 09:32

Feliz vuelta de vacaciones a todas y a todos. “Comer o no comer” vuelve con ánimo renovado, para desvelar más mitos, leyendas, bulos y triquiñuelas dietéticas, pero también para intentar aportar un granito de arena a la moribunda dieta saludable y a los cada vez más deteriorados estilos de vida de nuestra sociedad (¿leyeron “Nuestro estilo de vida es deprimente”?)

Lo que cobran los famosos por hacer dieta

Actualizado: Lun, 21/07/2014 - 09:32

Jorge Javier Vázquez, Belén Estebán, Kiko Rivera, Chenoa y Cristina Tárrega, entre otros, se parecen en muchas cosas, pero sobre todo en una: en aumentar su cuenta corriente promocionando productos milagro. Lo desveló en mayo “LOC”, el blog de “El Mundo”, tras acceder a los cachés que cobran 19 famosos por promocionar productos que hacen un “flaco” favor a sus usuarios. Vamos con esta lista que reprodujo posteriormente en una versión “enriquecida” y “fortificada” “Mi dieta cojea”:

El exceso de peso de los niños con obesidad no es masa muscular, es grasa

Actualizado: Sáb, 19/07/2014 - 22:03

Mi abuela solía decir: “ya que haces el santo, haz el altar”. Una sabia frase que me dejaba caer, por ejemplo, cuando yo ponía la mesa, pero no traía los platos de comida, o cuando recogía la ropa del tendedero, pero no la doblaba ni la guardaba en su sitio. Quizá sea un refrán, aunque no he sabido localizarlo en el refranero del Centro Virtual Cervantes. Si alguien lo conoce que no dude en ilustrarme.

La mayoría creemos que “5 al día” es un límite a no superar

Actualizado: Mar, 08/07/2014 - 09:24

De piedra y mudo me he quedado al leer los resultados de una reciente encuesta y constatar que nada menos que el 60% de los encuestados considera que el concepto “cinco raciones de frutas y hortalizas al día” es un límite a no superar, cuando es justito lo contrario. Lo he tenido que leer y releer, tras frotarme los ojos y pincharme la pierna con una aguja (por si soñaba).

Este miércoles, en Madrid o en YouTube, encuentro por la innovación: “Vivir más viviendo mejor” (#comparteinnovación)

Actualizado: Mar, 01/07/2014 - 12:08

Este miércoles 2 de julio, a las 19h y en Madrid, tendrá lugar el segundo “encuentro por la innovación”, una iniciativa de Philips enmarcada en su proyecto “Comparte Innovación”, que cuenta con la colaboración Materia, la rigurosa web de noticia

Leche artificial “humana”, o por qué entro en las farmacias con gorra y gafas de sol

Actualizado: Mié, 26/10/2016 - 10:05

Entro poco en las farmacias, siempre con gorra y gafas de sol. No porque sea un miembro de la jet-set que huye de los autógrafos, sino porque odio mirar a mi alrededor y contemplar decenas, centenares de productos carísimos, inútiles, peligrosos y que vulneran la legislación vigente. Cuando ves en la tele un anuncio de Actimel o de Pediasure puedes apretar el “off”, y asunto terminado. Pero en la farmacia no queda más remedio que usar gorra y gafas.
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