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Libros muy nutritivos: Calorías y corsés

Actualizado: Mar, 18/03/2014 - 09:14

¿Qué comía Lord Byron? ¿Y María Callas? ¿Nietzsche también estuvo a dieta después de hablar con Zaratustra? Cada año, cuando llega la primavera, las llamadas “revistas de moda” se llenan de recomendaciones de famosas y famosos para bajar de peso. Sin embargo, no se trata de una tendencia reciente, según explica la historiadora Louise Foxcroft en su libro “Calorías y corsés”, pues las celebridades vienen “dando ejemplo” desde hace siglos.

“Comer o no comer”, un libro ante el que hay que quitarse el sombrero y hacer una reverencia

Actualizado: Mié, 19/02/2014 - 11:34

Sé que a mi amigo y admirado Antonio Ortí, primer firmante del libro “Comer o no comer” (y cuyas coautoras son Ana Palencia y Raquel Bernacer, a las que está sinceramente agradecido, por haberle dado la oportunidad de escribir esta obra), no le va a gustar que suba esta breve reseña en esta página web. Lo sé porque con el tiempo he llegado a conocerle y sé que prefiere estar en el anonimato. De hecho, es la segunda vez que intento publicar esta reseña, porque la primera vez se negó en redondo con la excusa de que había libros mucho más interesantes que el suyo. Pero, en mi opinión (no tan humilde) es un crimen dejar pasar esta oportunidad, así que allá voy.

Libros muy nutritivos: “Cien cocinas”

Actualizado: Lun, 20/01/2014 - 10:06

El periodista Luis Palacio ha publicado un libro con recetas procedentes de los países ribereños del Mediterráneo (desde España, hasta Túnez, pasando por Grecia, Italia, Turquía o Marruecos) que tiene como principal particularidad las infografías que acompañan a cada propuesta gastronómica.

“Bueno para comer”

Actualizado: Jue, 02/01/2014 - 11:13

Ciertos trabajos de la disciplina conocida como antropología cultural son absolutamente necesarios para comprender la naturaleza de los comportamientos alimentarios propios y ajenos. Uno de ellos es especialmente seductor y de fácil comprensión para todo tipo de públicos: Bueno para comer (Alianza Editorial). Su autor es Marvin Harris, el gran precursor del materialismo cultural, una escuela antropológica que presta especial atención a las condiciones materiales para comprender y enmarcar la adopción de prácticas culturales.
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