Mitos de los alimentos

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La infraestructura de la charlatanería nutricional (primera parte)

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:26

Cada vez hay más interés por la nutrición. Pese a tratarse de algo deseable, esta nueva afición se acompaña a veces de expectativas exageradas y nada realistas sobre los beneficios de una buena alimentación, en gran parte porque los conocimientos dietético-nutricionales de la población son muy superficiales.

Jamón en el embarazo: los puntos sobre las íes y…punto final

Actualizado: Lun, 15/02/2016 - 11:28

Por tratarse de una situación “embarazosa”, y dada la enorme repercusión de la noticia que publicamos el 10 de junio de 2013 en relación a si puede entrañar un riesgo para las embarazadas consumir jamón y, en general, carnes frescas poco cocinadas (efectivamente: comporta un riesgo), hemos decidido “alumbrar” un nuevo texto (el último) en relación a este tema para que nuestros lectores sepan que no nos importan un jamón…

Mito: Beber agua ayuda a no engordar (o al contrario...)

Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:27

Muchas personas creen que beber agua ayuda a mantener el peso o, al contrario, que engorda, por más que el agua no tenga calorías. En su día, la “Revista Española de Obesidad” (Vol.9, Suplemento 1, Octubre 2011) redactó un documento de consenso para que la gente normal y corriente tuviese "más claro que el agua" la verdad y nada más que la verdad sobre esta cuestión.
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