EL CONSEJO

Azafrán, con muy poco basta

Publicado: Lun, 03/12/2018 - 08:13

Actualizado: Lun, 03/12/2018 - 09:42

azafrán
Cierto que es la especia más cara del mundo por su precio al peso: un kilo se cotiza a partir de los 5.000 euros y algunas variedades pueden llegar a alcanzar los 30.000 euros por kilo … pero, que nadie se asuste pues bastan unas pocas hebras para transmitir su sabor, aroma y color: 0,125 gramos bastarían para una receta para cuatro personas. Es decir que, teniendo en cuenta que un azafrán de calidad se está comercializando actualmente para el consumidor a unos ocho euros el gramo, esos 0,125 gramos para cuatro personas supondrían tan solo 25 céntimos de euro por persona.
El consejo
azafrán
OBSERVATORIO PERMANENTE
PARA EL ESTUDIO DE MITOS Y DIETAS MILAGRO

¿En qué se diferencian los fideos de soja de los de arroz?

Publicado: Lun, 22/02/2016 - 09:29

Actualizado: Lun, 22/02/2016 - 09:29

En el siguiente vídeo Juana María González, dietista y nutricionista de “Alimmenta”, además de coautora de “La dieta inteligente para runners”, responde la duda que nos plantea Carmen Rodríguez, una lectora de “Comer o no comer”, que pregunta cuál es la diferencia entre los fideos de soja y los de arroz.
Con respuesta

La amarga verdad

Publicado: Mar, 16/02/2016 - 08:28

Actualizado: Mar, 16/02/2016 - 08:29

Las personas preocupadas por “depurarse” tienen este invierno una magnífica ocasión para seguir con su cruzada, sin necesidad de atizarse los celebérrimos batidos verdes “detox” que han popularizado Eva Longoria y Gwyneth Paltrow, entre otras celebrities diets. Una cruzada que, según parece ser, se inició en 2005 con un libro titulado “Green for life” (Verde para la vida), donde se comparaba la alimentación de los norteamericanos con la que llevaban los chimpancés, para concluir que estos animales tienen una alimentación más rica en hojas, lo que les permite tener un sistema inmunológico más fuerte. El libro “detox”, como es de imaginar, pasó sin pena ni gloria (incluso entre los chimpancés…), hasta caer en manos de una entrenadora de celebridades en 2012 y de aquellos barros, estos lodos.
A la carta

El plan detox de 5 días de “Comer o no comer”: el maná de la limpieza interior

Publicado: Jue, 04/02/2016 - 08:20

Actualizado: Jue, 04/02/2016 - 08:20

Tras estos intensísimos tres días detox, los resultados empiezan a hacerse visibles. Ha llegado el momento de cosechar lo sembrado. A esta cuarta fase decisiva para el éxito de la dieta de desintoxicación cerebral la hemos llamado: La fase de ESTABILIZACIÓN (en mayúsculas): definitiva y crucial, de por vida

Mitos para toda una vida

El plan detox de 5 días de “Comer o no comer”: eliminar impurezas

Publicado: Mié, 03/02/2016 - 08:27

Actualizado: Mié, 03/02/2016 - 08:27

Tras luchar denodadamente contra las malignas e insidiosas toxinas que hábilmente se agazapan en el organismo durante la fase de ATAQUE (en mayúsculas) y embarcarnos intrépidamente en la fase de CRUCERO (también en mayúsculas) hoy miércoles 3 de febrero nos vemos en la obligación de enfrentarnos a otra prueba de fuego.

Mitos para toda una vida

El plan detox en 5 días de “Comer o no comer”: hoy, la purificación de los excesos alimentarios

Publicado: Mar, 02/02/2016 - 08:30

Actualizado: Mar, 02/02/2016 - 10:47

Tras la acogida que habéis dispensado a nuestro plan detox en 5 días, que iniciamos ayer dilucidando si el cuerpo necesita ayuda exterior para protegerse de las toxinas, hoy martes 2 de febrero, informamos de la segunda fase, a la que hemos llamado: la fase de CRUCERO (escrito en mayúsculas) para que un barco cargado de toxinas no se vaya a pique.

Mitos para toda una vida

El plan detox en 5 días de “Comer o no comer”

Publicado: Lun, 01/02/2016 - 09:44

Actualizado: Lun, 01/02/2016 - 11:13

Enero fue el mes de la cuesta y de las dietas détox. Si bien este tipo de limpiezas depurativas hace años que existen (yo misma quise poner a prueba la dieta del sirope de arce hace más de 10 años; para vuestra información, aguanté 9 horas…), es desde hace un par de años que estamos viendo de forma recurrente planes, recetas, batidos y otras propuestas estrambóticas que prometen dejarte el interior más limpio que una patena.
Mitos para toda una vida

La verdadera historia del E 330, el aditivo más peligroso de todos

Publicado: Mié, 20/01/2016 - 09:41

Actualizado: Mié, 20/01/2016 - 17:11

Los más viejos del lugar es posible que todavía se acuerden. Ocurrió a comienzos de los años 80. Fue entonces cuando comenzó a circular por España una lista fotocopiada que detallaba una serie de aditivos cancerígenos que acabaría colgada en miles de neveras.

Una Historia sabrosa

¿Donar sangre engorda?

Publicado: Lun, 18/01/2016 - 08:29

Actualizado: Lun, 18/01/2016 - 08:29

Una lectora colombiana pregunta si donar sangre engorda. “Ni engorda ni adelgaza”, responde la médico y nutricionista Magda Carlas. “No hay ningún estudio científico que apunte en esta dirección. De entrada, se dona una cantidad discreta de sangre y no cinco litros.

Con respuesta

Pilar Plans explica por qué pica tanto el pimiento del Padrón, si el queso de Cabrales esconde gusanos y cómo hay que tapar el jamón una vez empezado, entre otras nutritivas cuestiones

Publicado: Lun, 11/01/2016 - 09:51

Actualizado: Mar, 12/01/2016 - 18:39

Pilar Plans publicó en abril de 2015 “Somos lo que comemos” –editorial Lid–, un libro que responde 175 preguntas relacionadas con la alimentación y que tendrá continuación con una segunda parte.
Entrevistas mitológicas

Páginas

Suscribirse a Canal de noticias de la página principal