¿Está surgiendo un nuevo “integrismo dietético”? El periodista Antonio Ortí se ha planteado recientemente esta pregunta en un reportaje del “Magazine” (la revista que acompaña a 15 diarios españoles los domingos) en el que investiga por qué cada vez más personas expresan a través de la alimentación sus ideas y la forma con la quieren relacionarse con el mundo. Es el caso, de los vegetarianos, pero también de los paleolíticos, de los defensores del ayuno, de los partidarios de la comida raw food, de los ayurvedas y, en general, de muchos movimientos de nuevo cuño.

Feliz vuelta de vacaciones a todas y a todos. “Comer o no comer” vuelve con ánimo renovado, para desvelar más mitos, leyendas, bulos y triquiñuelas dietéticas, pero también para intentar aportar un granito de arena a la moribunda dieta saludable y a los cada vez más deteriorados estilos de vida de nuestra sociedad (¿leyeron “Nuestro estilo de vida es deprimente”?)

Mi abuela solía decir: “ya que haces el santo, haz el altar”. Una sabia frase que me dejaba caer, por ejemplo, cuando yo ponía la mesa, pero no traía los platos de comida, o cuando recogía la ropa del tendedero, pero no la doblaba ni la guardaba en su sitio. Quizá sea un refrán, aunque no he sabido localizarlo en el refranero del Centro Virtual Cervantes. Si alguien lo conoce que no dude en ilustrarme.