La evidencia científica es uno de los pilares sobre los que se asienta la medicina moderna.
#NoSinEvidencia
Publicado: Mar, 17/12/2013 - 17:17
Actualizado: Mié, 18/12/2013 - 00:01
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A la carta
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Un máster redondo (y afilado…) sobre la obesidad
Publicado: Vie, 22/11/2013 - 09:39
Actualizado: Lun, 25/11/2013 - 10:04
¿Hasta que punto la genética acaba determinando que una persona sea o no obesa? ¿Las dietas muy severas acaban siendo un atajo a la obesidad? ¿Qué nuevos abordajes terapéuticos marcan la vanguardia en este terreno? Las respuestas en el máster 2014 “Obesidad y sus comorbilidades: prevención, diagnóstico y tratamiento integral” que imparte la Escuela de Postgrado de la Universidad de Alcalá.
¿Te comerías una medusa? Te invitamos a conocer 17 nuevos alimentos que ya han probado algunos chefs españoles
Publicado: Lun, 18/11/2013 - 11:43
Actualizado: Mar, 19/11/2013 - 08:32
La historia de la alimentación cuenta con capítulos enteros en los que se documenta la historia que han seguido algunas raíces, plantas, frutas y animales hasta llegar al estómago de los humanos.
Atrévete con un toureto (o sopa de pepino) a la manera sefardí
Publicado: Jue, 14/11/2013 - 09:49
Actualizado: Jue, 14/11/2013 - 09:54
También esta receta, como la del humus, procede de la cocina sefardí. Del mismo modo que otras muchas preparaciones, no menos deliciosas, la puedes encontrar en la página 81 y 82 de “La cocina sefardí.
Cómo preparar un delicioso humus siguiendo una receta sefardí
Publicado: Jue, 14/11/2013 - 09:44
Actualizado: Jue, 14/11/2013 - 10:51
La paternidad de la receta corresponde al rabino Robert Sternberg, autor de “La cocina sefardí. La riqueza cultural de la saludable cocina de los judíos mediterráneos” (editorial Zendrera Zariquiey), y tiene varias cosas buenas: es posible usar garbanzos de bote y está lista en 20 minutos.
A la carta: Todo lo que querías saber sobre la nutrición y el deporte
Publicado: Lun, 16/09/2013 - 11:19
Actualizado: Mar, 17/09/2013 - 10:29
El próximo 18 de octubre se inicia en Barcelona el Máster en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte, organizado por la Universidad de Barcelona, en colaboración con la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, la Universidad de las Islas Baleares, el Centro de Alto Rendimiento de Sant Cugat y el INEF de Barcelona.
¡Hola a todo el mundo y…buen verano!
Publicado: Vie, 02/08/2013 - 12:23
Actualizado: Lun, 05/08/2013 - 10:17
Pese a tener solo cuatro meses de vida, “Comer o no comer” tiene ya más de 12.000 seguidores que consultan sus contenidos mes a mes, así que…¡hola a todo el mundo!
