¿Los alimentos ecológicos son nutricionalmente muy superiores a los que no lo son?  Como ser o no ser, esa es la cuestión. Aunque se trata de un tema polémico como pocos, debe abordarse con el mismo rigor con el que se enfoca cualquier otro aspecto relacionado con la salud pública.

Si hay un rumor que los dietistas se resisten a desmentir (sobre todo si son varones, casados y cuarentones…) es el que sostiene que hacer el amor quema una barbaridad de calorías.