Pasteurización | Comer o no comer

OBSERVATORIO PARA EL ESTUDIO DE MITOS Y DIETAS MILAGRO

Los secretos más nutritivos

La realidad de mitos y dietas

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Pasteurización

Mitos de los alimentos

Mito: Los frutos secos engordan

Mito: Beber agua ayuda a no engordar (o al contrario...)

Con respuesta

¿El agua de la nevera ha de estar tapada?

¿Qué conviene beber antes: el zumo de naranja o el café con leche?

¿Cuánto engorda la Navidad?

Alimentación emocional: ¿quién elige lo que comemos?

¿Dejar de fumar engorda?

El consejo

Al “cole” con fiambrera

Aumenta la preocupación por la acrilamida: al freír y torrar intenta que el alimento resultante quede de un color tostado claro

No laves el pollo crudo para evitar intoxicaciones

Alimentos que podrían ayudar a prevenir el cáncer, según un estudio que aplica el principio de precaución

Dejad que los bebés se acerquen a la comida

Una Historia sabrosa

Una historia muy sabrosa: “joyerías” que venden fruta

Una historia muy sabrosa: Cómo preparar una tortilla de patatas sin patatas y sin huevos

Una historia muy sabrosa: El viaje del chocolate

Comida y rango: desigualdad social y auge de la alta cocina

Comestible: El café y la política.

Consultas al experto

¿Una embarazada debe de comer por dos? ¿Cómo puedo saber hasta cuánto es razonable engordar?

Una de cadáveres franceses, pollos que se comen sus propios huevos y monjas y monjes que beben cerveza y su relación con el colesterol

¿Es buena la fibra para el estreñimiento y otros problemas? ¿Es conveniente tomar pastillas de fibra?

¿Comer tomate por la noche engorda?

¿Algún alimento se estropea al congelarse?

Libros muy nutritivos

La cocina sefardí

Libros muy nutritivos: “La alimentación y la nutrición a través de la historia”

La prodigiosa aventura del té

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