La lectora Maite envía la siguiente cuestión:

"Desde hace mucho tiempo y por cuestión hormonal tengo que hacer dieta y he probado unas cuantas. La última me dejaba comer ensalada pero que fuera con cuidado con el tomate porque engordaba y sobre todo por la noche. En fin... y yo que pensaba que cenar una ensalada verde era la mar de sano!!  Muy interesante el libro  Ah! fue una dietista de un gimnasio"

Apreciada Maite,

Un/una dietista-nutricionista (si es que la suya lo era –en esta profesión existe mucho intrusismo-), no debería restringir en una dieta hipocalórica las frutas y hortalizas: ningún estudio ni razonamiento científico reputado indica la necesidad de restringir el tomate para tratar el exceso de peso, y mucho menos que haya que promover dicha restricción justamente por la noche. La noche es para dormir, para tener buenos sueños...y creemos que usted no tendrá dicha clase de sueños si le quitan de si cena un alimento sanísimo, que da color a su ensalada y que encima le gusta. El más reciente consenso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), indica de forma expresa lo siguiente:

“El consumo alto de frutas y hortalizas está asociado a un menor incremento de peso en adultos a largo plazo”.

Reciba un cordial saludo,

Equipo de Comer o no Comer.