Diplomado en Nutrición Humana y Dietética (UB) y miembro de la junta directiva de SEIAHS. Ejerció varios años como profesor asociado en la Unidad de Nutrición Humana de la URV, fue responsable de investigación del GREP-AEDN y editor en la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. Es autor de los libros "No más dieta", "Secretos de la gente sana" (con Mª José Mateo), "Se me hace bola", "Comer y correr" (con Juanjo Cáceres) y "Mamá come sano", y de numerosas publicaciones científicas y divulgativas. Ejerce como docente en diversas instituciones y colabora de forma habitual en el programa "Ser Consumidor" (Cadena Ser). Julio Basulto ha sido co-director de “Comer o no comer” hasta el año 2015.
Web: juliobasulto.com | Twitter: @JulioBasulto_DN | Facebook: facebook.com/julio.basultomarset
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Publicado: Mié, 10/07/2013 - 10:55
Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:11
Las aceitunas son inicialmente verdes, pero a medida que maduran adquieren una tonalidad morada y, finalmente, negra. En ese sentido, las negras son más energéticas que las verdes, aunque todo depende de la variedad y del proceso de elaboración.
Publicado: Lun, 08/07/2013 - 11:15
Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:31
Para algunas dietas milagro (Dukan, por ejemplo), comerse en una misma comida un filete de carne con una guarnición de patatas fritas equivale prácticamente a hacerse el haraquiri. Sin embargo, no hay ninguna evidencia científica que sustente esta teoría, por más que sus seguidores sean legión.
Publicado: Lun, 01/07/2013 - 10:23
Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:26
Cada vez hay más interés por la nutrición. Pese a tratarse de algo deseable, esta nueva afición se acompaña a veces de expectativas exageradas y nada realistas sobre los beneficios de una buena alimentación, en gran parte porque los conocimientos dietético-nutricionales de la población son muy superficiales.
Publicado: Sáb, 22/06/2013 - 17:57
Actualizado: Lun, 15/02/2016 - 11:28
Publicado: Jue, 20/06/2013 - 12:01
Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:14
Una manera sencilla, popular y apetitosa para dar un especial sabor a una ensalada es aliñarla con aceite que previamente se ha macerado con, por ejemplo, ajo, romero, tomillo u otras hierbas aromáticas, según el gusto.
Publicado: Lun, 10/06/2013 - 09:23
Actualizado: Lun, 16/09/2013 - 11:55
Publicado: Lun, 03/06/2013 - 09:31
Actualizado: Sáb, 31/08/2013 - 13:10
¿Los alimentos ecológicos son nutricionalmente muy superiores a los que no lo son? Como ser o no ser, esa es la cuestión. Aunque se trata de un tema polémico como pocos, debe abordarse con el mismo rigor con el que se enfoca cualquier otro aspecto relacionado con la salud pública.
Publicado: Vie, 24/05/2013 - 11:34
Actualizado: Dom, 15/09/2013 - 23:21
