Tener un conocimiento informado de los principios establecidos por el estudio científico de la dietética y la nutrición es clave para alimentarse bien. En esta sección, entrevistamos a los principales expertos en nutrición para que nos den su opinión sobre mitos muy comunes.
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Publicado: Mar, 23/04/2013 - 17:57
Actualizado: Mié, 28/08/2013 - 22:08
Ignacio Jáuregui, impulsor en España de “The Irrational Food Beliefs Scale”, el índice de creencias irracionales relacionadas con la alimentación creado en su día por el Departamento de Psicología de la Universidad de Niagara (EE.UU.).
Publicado: Jue, 28/03/2013 - 11:30
Actualizado: Mié, 28/08/2013 - 22:08
Publicado: Jue, 28/02/2013 - 18:33
Actualizado: Mié, 28/08/2013 - 22:07
Juanjo Cáceres lleva más de diez años investigando la relación existente entre los alimentos y la sociedad en que vivimos. Fruto de ese trabajo son los libros “Cuines en migració: alimentació i salut d´equatorians, marroquins i senegalesos a Catalunya” (Ed.
