Fue el pasado verano, acabado el curso escolar, cuando la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) leyó la cartilla: “el consumo de estos pescados puede producir síntomas gastrointestinales que van desde síntomas leves de corta duración hasta diarrea severa con náuseas y vómitos, que puede durar de uno a dos días”. Estamos hablando del pez escolar (Ruvettus pretiosus), una especie de cuerpo alargado y color marrón oscuro, conocida también en Catalunya como llima, en Galicia como cochinilla, en Andalucía como escolar clavo o en Canarias como escolar rasposo.

Aprovechando que medio mundo está pendiente estos días de las evoluciones de los balones “Brazuca” en el campeonato mundial de fútbol Brasil 2014, la federación mundial de organizaciones de consumidores Consumer International (CI) ha lanzado una campaña en las redes sociales “para llamar la atención sobre la forma en que se está usando la Copa del Mundo para comercializar alimentos y bebidas poco saludables”.

La Agencia de Alimentación y Medicamentos de Estados Unidos (Food and Drug Administration, FDA) ha anunciado su intención de proceder, por primera vez en dos décadas, a la modificación del tipo de datos de nutrición (nutrition facts) que son requeridos en las etiquetas de los productos alimenticios arguyendo que “la dieta norteamericana ha cambiado mucho desde que se introdujo la etiqueta de 1993” y que actualmente “la gente está comiendo raciones más grandes” sin olvidar que “las tasas de obesidad, enfermedades del corazón y apoplejías se mantienen altas”.