La dietista y nutricionista Anna Sauló responde en el siguiente vídeo a la pregunta de una lectora madrileña de “Comer o no comer” y explica si, realmente, las personas que se prohíben cenar espaguetis, arroz, pan, patatas, fruta o cualquier otro alimento rico en carbohidratos, tienen alguna ventaja a la hora de quemar sus depósitos de grasa. Con la rigurosidad que la caracteriza, Sauló explica en este vídeo que la referida estrategia no funciona por el mero hecho de que sea de noche sino, en todo caso, porque se ingieren menos calorías en el conjunto del día. Y también que cuando dejamos de tomar alimentos ricos en hidratos de carbono el organismo se las ingenia para poder obtener esta fuente de energía para que el tejido nervioso, entre otros, pueda continuar con sus funciones habituales.