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Huevos

Las medias verdades del colesterol

Actualizado: Vie, 12/07/2019 - 11:34

Las medias verdades del colesterol
La pretendida relación del colesterol con una mayor prevalencia de los trastornos cardiovasculares, está dividiendo a los científicos y confundiendo a la opinión pública, que cada vez anda más perdida respecto a lo que significa “tener el colesterol alto”. Pero hay más preguntas: ¿las estatinas funcionan, realmente? ¿es posible tomar tantos huevos como se quiera?

Una de cadáveres franceses, pollos que se comen sus propios huevos y monjas y monjes que beben cerveza y su relación con el colesterol

Actualizado: Mié, 13/11/2013 - 13:00

Iosu nos hace llegar esta interesante consulta que reproducimos del pe al pa: “Los huevos tienen una proteína que actúa en la absorción del colesterol por el organismo y por eso aunque la cantidad de colesterol es alta en la yema de huevo realmente no influye en una hipercolesterolemia del sujeto que lo ingiere. Oí que se hizo un estudio en un monasterio que tenía un consumo exagerado de huevos y los monjes (que por lo demás seguían hábitos saludables) no presentaban alto el colesterol...
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