¿Un mismo alimento puede suministrar diferentes calorías?
Publicado: Jue, 02/11/2017 - 07:45
Actualizado: Jue, 02/11/2017 - 07:45
En efecto. Según explica Carlos Casabona, pediatra y experto en sobrepeso y obesidad infantil, en “Tú eliges lo que comes” (editorial Paidós), un mismo alimento puede suministrar una cantidad muy distinta de calorías, según sea la técnica culinaria empleada. El ejemplo de libro son las patatas.